A gennaio la LAGO VIVO ha aperto il nuovo punto vendita a Bolsena in Via Gramsci 27, la pescheria oltre al pesce di lago che l’ha caratterizzata per dieci anni, da oggi anche il pesce di mare.
Come lavorazione l’offerta è molto vasta, dai Carpacci di Coregone, Affumicati, Ragù di coregone,di luccio e misto, Patè e Salsa Verde, che ormai sono una tradizione nel mercato locale e nelle zone limitrofi, all’Insalata di mare alle Alicette al Polpo in vaschette già pronte all’uso, ai barattoli di Tonno, Anguilla e Latterini marinati come da tradizioni locali. Oltre al Trito di pesce di lago per sughi e tutte quelle lavorazioni dove in cucina è meglio non avere spine.
Cercando di mettere sempre cordialità e gentilezza, della LAGO VIVO, si identifica nel servizio reso ai clienti anche ai più esigenti, che possono ordinare al telefono per poi ritirare con comodo . La grande NOVITA’ di quest’anno è la BOTTARGA di COREGONE, l’ultima delle loro creazioni culinarie che ha portato il Pesce di Lago ad essere degustato in tantissime maniere dai residenti e dai Turisti che prima di andare via fanno scorta dei prodotti. Ricordiamo tutti il piacere di andare presso i loro STEND quando sono in fiera per assaporare i loro prodotti, dalle BOLSENETTE (polpette) di pesce di lago ai BURGER , al CARPACCIO in 8 gusti diversi. Per gli orari e i contatti andare su FOOD & BEVERAGE pagina illustrativa di BOLSENA.SHOP.
